Ristorazione collettiva |
Dal 2003 la cooperativa gestisce le mense delle scuole materna e elementare dei Comuni di Montemignaio, di Ortignano Raggiolo e delle scuole medie del Comune di Pratovecchio Stia fornendo qualificati servizi di preparazione pasti, sporzionamento, pulizia. Inoltre fornisce personale ausiliario alle mense scolastiche e aziendali di altri Comuni del territorio. Collabora con Margherita+ nelle mense scolastiche di Poppi e Montevarchi. Dal 2009, in collaborazione con la Cooperativa CIR Food si occupa dello sporzionamento presso le scuole del Comune di Bibbiena. Il personale impiegato effettua periodicamente corsi di formazione obbligatori e di aggiornamento organizzati dalla cooperativa avvalendosi anche di professionisti specializzati. Nello svolgimento delle attività vengono seguite scrupolosamente le procedure previste dal sistema HACCP, per il controllo di qualità, igiene, conservazione e sicurezza degli alimenti, come previsto dal reg. CE 852/2004. |